糧食質(zhì)量安全檢驗儀器設備

申貝科學儀器

面筋和面筋指數(shù)測定儀MJ-IIIA是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

技術參數(shù)（執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準）：
面筋洗滌部分：攪拌器轉速：120r/min±2r/min
細洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80μm（200目）不銹鋼金屬篩
細洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80μm（26目）不銹鋼金屬篩
洗滌液流量：50ml/min~56ml/min
洗滌樣品量：10g（單頭）、10g*2（雙頭）
洗滌杯內(nèi)徑：54mm
和面時間：1s~59s（數(shù)據(jù)可調(diào)，每1s起調(diào)）
洗滌時間：1s~59s、1min~15min（數(shù)顯可調(diào)）
濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤5%
干面筋含量：雙實驗測定結果差≤5%
工作電源：AC220V 50Hz
面筋離心部分：
離心時間：1s~59s、1min~9min（數(shù)顯可調(diào)）
離心轉速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可調(diào)），高精度控速，有安全鎖定蓋
離心篩盒：孔徑為500μm
指數(shù)篩盒：孔徑為600μm
面筋指數(shù)：在指數(shù)70~100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位
工作電源：AC220V 50Hz
烘干部分：
工作溫度：150℃~200℃
工作電壓：AC220V ±5% ，50Hz
工作環(huán)境：相對濕度＜90%
額定功率：650W